江米面用什么水和面,江米面用开水和面还是用温水

江米面做油炸糕怎么和面 2023-05-26 19:56 839 墨鱼

江米面做油炸糕怎么和面

江米面用什么水和面,江米面用开水和面还是用温水

江民面用什么水和面1.江民面最好用温水。 2.因为糯米的粘性比较差，直接用冷水会导致面团很难成型，但是如果用温水，水温会很容易帮助糯米改善。方法如下：1.准备材料：糯米（细）535G，熟红薯泥300G，自制红豆馅约400G，热水（锅）160G，冷水190G，食用油300G（实际用量85G）。 2.配料按配方称量配制。 3个

3.面盆中加入糯米粉和白面粉，搅拌均匀，半个面用开水烫一下，凉水和面，慢慢加水，然后加入东粉，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜防潮好。 4.面团醒发的时间要看温度，江米面用什么水和面。2建议用温水和面。由于糯米面的粘性差，所以更易溶于水，如果你吃凉水和面，糯米面就不会成团了，这时候就需要用温水和面了。

和面用什么水？和面用温水和面。因为糯米粉的粘性比较差，直接用冷水会让面团很难成型，但是如果用温水，水温会很容易帮助糯米粉增加粘性，面团会更香。 2.和面时加入冷水，不要一次加水，分阶段加水，避免加太多水，使面皮变得又稀又软。 3.油炸时避免油饼之间粘连

将糯米面与温水混合。江民面是用温水和糯米做成的面条。和面最好用温水，因为面条的粘性比较差，所以和面的时候冷水和面会很难成面团，用温水。糯米面的粘性比较差，易溶于水。直接用冷水会使面团难以成型。如果用温水，水温可以帮助江米面提高粘性，从而做出更好的面团

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